Svenska forskare om 5:2-dieten

Jag startade denna blogg av två anledningar. Dels som en dagbok för mig själv som skulle motivera mig att hålla mig till fasterutinerna. Dels att samla information om det vetenskapliga läget kring periodvis fasta. Själv försöker jag förhålla mig sunt skeptisk, jag ogillar skarpt när människor säger att "så här är det" fast det inte finns några egentliga belägg för det.

Samtidigt inser jag att forskningsläget än så länge är ganska magert inom denna dietform. Jag kommer verkligen försöka att samla lite mer vetenskaplig bakgrund när jag får mer tid. Jag har läst några intressanta artiklar som jag gärna vill presentera och jag hoppas kunna göra det inom kort.

Idag blir det en kort kommentar. Jag lyssnade jag på vetenskapsradion som hade en intressant intervju med Kerstin Bismar som är kostforskare vid Karolinska Institutet. Hon berättar i inslaget att det finns ett stort intresse inte bara hos allmänheten men även från forskare kring periodvis fasta men hon tycker att uttrycket "fasta" är olyckligt och att det egentligen handlar om att minska kaloriintaget (man äter ju trots allt en del mat). Periodisk fasta kan, enligt Bismar, vara ett enklare sätt att minska det totala kaloriintaget. Det intressanta är att man med periodisk fasta ökar insulinkänsligheten vilket gör att kroppen minskar insulinproduktionen vilket i Bismars egna ord är "otroligt eftersträvansvärd". Samma effekt får man om man även om man sportar mycket. Detta minskar i sin tur blodsockret, blodfetter, blodtrycket och risken för vissa vanliga cancerformer.

En annan intressant effekt som det forskas kring just nu är hur periodvis fasta påverkas av tarmfloran. Om vi periodvis äter mindre mat kommer tarmbakterierna att äta mer kalorier under våra "matdagar" vilket är positivt för oss då vi kommer ta upp mindre i blodet. Enligt Bismar kommer det komma ny forskning kring detta inom några år. Hör hela intervjun här:Vetenskapsradion den 3 maj 2013

En annan forskare som kommenterat periodisk fasta är Stephan Rössner. I artikeln Fasta har blivit ny hälsotrend i DN tidigare i veckan sade han: -"Det är mitt forskningsområde, så hade det varit belagt sedan länge hade jag vetat det. Det här är bara en grej bland många, en spektakulär metod som säger det folk vill höra".

Skeptikern Stephan Rössner är luttrad när det kommer till nya dietmetoder.

Herr Rössner är med andra ord väldigt skeptisk till periodisk fasta. Lite förvånande är dock att han inte hört om forskningsresultaten kring fasta. Antingen läser han inte de rätta tidskrifterna eller så är helt enkelt forskningsresultaten ännu alltför svaga. Den som lever får se som man brukar säga.